EIN BODEN MUSS EIN LEBEN LANG HALTEN, UND LÄNGER. DIE WERTVOLLSTEN ERFAHRUNGEN KOMMEN DANN AUCH VON DEN MENSCHEN, DIE TAGTÄGLICH AUF UNSEREN BÖDEN LEBEN. DESHALB SPROCHEN WIR MIT BARBARA WANTENS, DIE ZUSAMMEN MIT IHREM EHEMANN KEVIN GRAF DAS MICHELIN-RESTAURANT DE BAKERMAT LEITET.
Leidenschaft und Authentizität prägen nicht nur die Gerichte im Restaurant De Bakermat, sondern spiegeln sich auch im unverwechselbaren Interieur wider. Im Herzen der belgischen Stadt Ninove verwirklichen Küchenchef Kevin Graf und Gastwirtin Barbara Wantens seit 2014 ihre kulinarischen Träume in ihrem Michelin-gekrönten Restaurant, das Design und Gastronomie mit stilvoller Leichtigkeit vereint.
Der Ursprung einer Vision
Der Name „De Bakermat“ ist vom niederländischen Begriff für „Wiege“ oder „Ursprung“ abgeleitet; ein Leitgedanke, der die Grundlage der Vision der Eigentümer bildet. 2013 kauften sie eine Villa und machten daraus ein Restaurant. „Den ursprünglichen Charakter des Hauses haben wir bewahrt“, erklärt Barbara. Zahlreiche markante Elemente wie der weiße Marmorkamin, die Fensterbänke und die echten Parkettböden wurden bewusst im Originalzustand erhalten.
2018 folgte eine umfassende Renovierung, bei der sich eine konkrete Entscheidung als zukunftsweisend erwies: die Wahl von Coretec®-Bodenbelägen. „Die originalen Parkettböden waren wunderschön, aber durch den geschäftigen Restaurantalltag zeigten sie schnell Gebrauchsspuren“, so Barbara. „Wein- und Fettflecken, intensive Begehung ... Es wurde zunehmend schwieriger, die Böden in einem gepflegten und guten Zustand zu halten.“ Die Lösung: Coretec®-Bodenbeläge, die direkt auf den bestehenden Boden verlegt wurden.
Die richtige Wahl
Das Ergebnis beschreibt Barbara als „erstaunlich“. Die Coretec®-Böden bestechen durch ihre naturgetreue Optik, die bis ins kleinste Detail authentisch gestaltet ist. „Viele unserer Gäste fragen, ob das echtes Parkett ist. Einige berühren den Boden sogar, um sich zu überzeugen. Das spricht für sich!“ Die langen Dielen schaffen ein luxuriöses Ambiente, das perfekt mit der Einrichtung des Restaurants harmoniert.
Die Böden überzeugen aber nicht nur optisch, sondern auch durch ihre zahlreichen praktischen Vorteile. Auch nach sechs Jahren Einsatz wissen die Böden noch zu begeistern: „Zweimal im Jahr nehmen wir eine Grundreinigung vor. Der Boden sieht dann wieder wie neu aus“, so Barbara. „Die Wartungsfreundlichkeit ist für uns als Restaurant ein wesentlicher Aspekt.“ Auch die Akustik habe sich deutlich verbessert.
Das perfekte Zusammenspiel von Ästhetik und Funktionalität
Aufgrund der positiven Erfahrungen mit den Böden im Restaurant verlegten Barbara und Kevin auch in ihrem eigenen Haus Coretec®-Böden. „Für zu Hause haben wir uns für eine Kombination aus langen Dielen und ein Fischgrätmotiv entschieden“, erzählt Barbara voller Freude. „Ein wirklich schöner Boden, der sowohl für den privaten als auch für den beruflichen Gebrauch sehr zu empfehlen ist. Coretec® bietet die ideale Mischung aus Stil und Komfort, die wir gesucht haben.“
Ein geschmackvolles Setting, ganz sorgenfrei
Im Restaurant bleibt der Fokus unverändert: anspruchsvolle, zeitgemäße Küche, bei der der Respekt vor den verwendeten Produkten stets im Mittelpunkt steht, präsentiert in einem eleganten gastronomischen Rahmen. Und dank ihrer wohlüberlegten Entscheidungen müssen sich Barbara und Kevin keine Sorgen rund um Pflege und Instandhaltung machen, sondern können sich vollkommen auf das Wesentliche konzentrieren: die Schaffung von unvergesslichen Momenten – genau wie Coretec® dies auch für seine Kunden tut.
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